LA TUA CASA…IL MIGLIOR RISTORANTE

E’ un iniziativa basata sulle domande che, oggi in particolar modo, molti di voi si pongono. I punti fondamentali sono cinque: 1.Oggi cosa mangio?       2.Cucinare piatti diversi ma veloci,rispettando il concetto della nutrizione e del gusto. 3.Utilizzare tutti gli ingredienti che abbiamo in frigorifero. 4.Pianificare il pranzo e la cena per il giorno dopo. 5.Pianificare la spesa della settimana. Come … Continua a leggere

CURRICULUM

Studi 1988 Istituto Alberghiero Marino (Roma) Esperienze professionali Dal 1994   Chef presso una nota casa privata 1993/94    Chef Soucier presso Ristorante D’Artagnan , Rocca Priora (Roma) 1992/93    Chef entremetier  presso Hotel Helio, Marino (Roma) con il maestro Sergio Mei 1991/92    Chef Gardmanger presso Ristorante L’Antico Borgo, Marino (Roma) 1990      Responsabile del servizio Cucina ed acquisti presso Esrin “Istituto Ricerca Nasa” Frascati, Roma … Continua a leggere